남도미향과 함께 암을 이기는 음식 잡곡 ( 수수, 기장, 조 등 )에 대해서 알아보고 암에서 자유로울 수 없는 우리 모두 미리 암을 예방해보아요!
안녕하세요 남도요리사 미진이예요^^* 오늘은 월요일! 모두 활기차게 시작하셨나요? 이번주 주말에는 민족 대명절 설, 설날이 있답니다. 어떻게, 저희가 준비한 설맞이 이벤트로 설날 선물 세트 준비하셨나요? 감동을 줄 수 있는 선물이 될거랍니다!
오늘부터 여러분과 암을 이기는 음식 몇가지를 알아볼까합니다. 암은 사망률 1위의 질병이고, 현재도 계속 증가하고 있습니다. 의학이 발달하면서 조기진단과 치료법이 획기적으로 개발되긴 했지만, 발병 이후에는 치료와 관리에 어려움이 따르고 있지요. 비용과 환자의 노력, 가족들의 노력도 만만치 않구요. 암의 발병원인으로 여러가지가 있지만 음식이 암 유발에 미치는 영향이 참 크답니다. 음식은 30~60% 정도로 암의 유발과 예방에 큰 비중을 차지하고 있어요. 그래서 미국에서는 국가적 차원에서 암 예방을 위한 각종 홍보와 함께 식생활을 포함한 생활습관 변화를 강조해왔고, 이것은 큰 성공을 거두었답니다.
지금 당장 우리가 암에 걸려있지 않다고해서 방심할 수 없는 것이 바로 암이랍니다. 그렇기 때문에 암을 예방하는 것은 중요하지요. 그래서 우리 모두 균형 있는 식사와 더불어 암을 예방하는 성분이 풍부한 식품들을 섭취하는 식습관을 통해 암을 예방하도록 해요^^*
오늘은 잡곡에 대해서 이야기 해볼게요. 잡곡이란 곡류 가운데 쌀과 맥류 (보리, 밀, 호밀, 귀리 등)을 제외한 모든 작물을 일컫는 말로 일반적으로 수수, 기장, 조 등이 이에 속한답니다. 잡곡류는 척박한 토양과 열악한 자연환경에서 자라면서 다량의 기능성 물질을 만들어내는데요, 이 물질들이 암 예방에 높은 효과를 나타낸답니다!
< 수 수 >
수수의 경우, 함암작용을 하는 카로티노이드가 1kg당 7.7mg이 추출되어 , 암을 예방하는데 중요한 역할을 해줍니다. 노화를 방지하는 항산화물질이기도 하구요^^* 또한 기장과 조도 항산화, 항균, 항 돌연변이 효과가 있는 물질을 다량 포함하고 있답니다. 특히 수수와 기장은 암과 관련된 실험방식의 하나인 '아메스 실험법'을 통해 항 돌연변이 효과가 탁월한 것으로 분석되기도 했지요 또한 이것들은 인체의 위암과 대장암, 골육암세포를 이용한 실험에서 항암효과가 뛰어난 것으로 입증되기도 했답니다. 잡곡류의 함암효과는 작곡식 식이요법으로 암을 고친 사람들을 통해 많이 드러난 것 아시죠? 전 암환자였던 분이 매일 오곡밥과 청국장을 주식으로 섭취하여, 암을 극복한 사례를 알고 있습니다. 다른 사람들과 비교했을때, 회복속도가 빨랐던 그 분은 항상 잡곡의 중요성을 강조하시죠~
< 기 장 >
< 조 >
이렇게 잡곡밥을 섭취하시면서 암으로부터 자유로울수 없는 우리도 미리 준비하면 좋을 것 같아요^^* 여러분도 모두 공감하시죠? 미리미리 예방해서 나쁠건 없자나요! 그래서 오늘도 어김없이 남도미향에서 잡곡을 준비했답니다. 햇살잡곡이예요. 크기별, 종류별로 준비되어 있답니다.
이렇게 여러분의 건강을 많이, 아주 많~이 생각하는 남도미향의 마음을 아실거예요. 게다가 남도미향은 한국의 대표적인 맛의 고장인 전라남도에서 생상한 농수산물 중에서 전라남도의 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 프리미엄 웰빙 브랜드잖아요. 좋은 식품을 널리 알리기 위해서 전라남도 도지사 박준영님이 적극 추천하고 후원해주고 계시고 하루에도 일천명 이상의 고객님들이 남도미향 맛블로그를 방문해주시고 맛과 영양이 풍부한 식품을 구매하고 계시구요. 남도미향이 여러분의 건강을 생각하는 마음을 아시고, 정말 믿을 수 있는 남도미향이기 때문에 한번 가셔서 각종 잡곡을 보세요^^* 함께 하시면서 건강한 식탁을 통해 건강을 챙기신다면 더 좋을 것 같아요! 그럼 모두 함께 남도미향으로 이동해 볼까요?~~
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