남도미향에서 시원 달콤한 맛이 일품인 배, 배꿀찜 만들어 감기걱정 뚝! 나주배 먹고 편안한 설, 설날 선물세트 준비해보세요.
안녕하세요. 남도블로거 미진이 입니다^^* 오늘은 여러분과 배에 대해서 이야기를 나누어 볼거랍니다. 설날도 멀지 않았기에, 과일을 선물로 준비하시는 여러분을 위한 tip이기도 하고, 제가 워낙 과일을 좋아하거든요. 어렸을 때 야채는 하~나도 먹지 않던 전, 과일과 고기만 먹고 자랐답니다^^* 그만큼 과일, 특히 배는 달콤하고 맛있지요.
시원 달콤한 맛이 일품인 배! 그리스의 역사가 호머는 배를 맛보고 '신의 선물'이라고 극찬했다고 합니다. 기관지에 도움이 되는 식품으로 유명한 배, 칼륨이 많고, 칼로리가 낮아 비만인 사람에게 좋은 과일이죠. 배에는 펙틴이 많이 들어있어, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 수분 부족으로 변비가 생겼을 때 변을 부드럽게해 변비를 예방하기도 하지요.
특히 나주배는 일교차가 큰 산기슭의 깨끗한 햇살과 함께 재배되어 맛과 향이 가득한 당도높은 배이지요. 당도, 맛, 아삭아삭 씹히는 그 맛 그대로를 전달하는 나주배는 GAP(우수농산물관리)로 관리되고 있습니다. 바로 농산물 안전성을 위해 종자-재배-수확-포장-유통 전 단계에 걸쳐 농약, 중금속, 미생물 등 위해요소 관리과정을 거친 우수 농산물을 표시하는 국제적 인증제도이지요. 사진을 통해 보이시는 나주배 어떠세요? 맛있는 배는 약갼 엷은 붉은기가 감돌고, 푸른기가 없는 것이랍니다. 또한 꽃자리 쪽이 튀어나오지 않고 납작한 것이 맛있는 배이지요. 배 고유의 점 무늬의 크기가 크고 과일 크기가 큰 것도 맛좋은 배구요.
배로 만들 수 있는 음식 한번 만들어 볼까요?^^* 바로 배꿀찜이랍니다. 한겨울은 지났지만, 요즘 은근히 신종플루에 걸린 분들이 많은 것 같아요. 감기에 걸려, 기침하느라 힘드신 분들, 원래 기관지가 약하신 분들에게 배꿀찜은 최고의 약이랍니다. 저도 아플때, 어머니가 배꿀찜을 종종 해주셨는데, 기분도 좋아지고, 목도 한결 편해짐을 많이 느꼈었지요. 그럼 한번 만들어 볼까요? 배1개, 꿀 2큰술, 대추 3개만 미리 익힌 밤 몇개정도? 준비해주세요. 간단히 만들어보겠습니다! 첫번째로, 배는 꼭지가 똑바로 붙은 것만 골라 깨끗이 씻어주세요. 그리고 두번째로, 그 배의 물기를 닦고 위쪽을 반듯하게 잘라주시면 됩니다. 세번째로, 껍질 안쪽 1~2cm정도만 남겨두고 배의 속을 파내주세요. 파낸 속은 강판에 갈아주시면 됩니다. 네번째로, 파낸 배 안에 물을 약간 넣어주시고, 꿀을 섞어 파낸 배 속을 부어주세요, 꿀을 듬뿍 넣어주세요^^* 그리고 대추를 넣고, 미리 익힌 밤을 넣어주세요. 처음에 잘라낸 윗부분을 함께 뚜껑처럼 덮어주세요. 다섯번째로, 김 오른 찜통에 넣고 약한 불에 1시간 이상 푹~ 쪄주세요. 그러면 간단하게 완성 이랍니다^^* 아마 배꿀찜 드시면 감기 뚝 떨어질거에요. 예로부터 우리의 민간요법이니까 말이죠.
이렇게 배로 꿀찜을 만들어 주셔도, 그냥 깍아드셔도 배는 너무 달콤하답니다. 수분이 많아 시원함도 배로 느낄 수 있는 과일이죠. 특히 배로 유명한 나주배이기 때문에 믿고 드셔도 좋답니다. 더군다나 남도미향에서 인증하고 추천하는 제품이기에 말이죠. 남도미향은 한국의 대표적인 맛의 고장인 전라남도에서 생상한 농수산물 중에서 전라남도의 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 프리미엄 웰빙 브랜드랍니다. 좋은 식품을 널리 알리기 위해서 전라남도 도지사 박준영님이 적극 추천하고 후원해주고 계시고 하루에도 일천명 이상의 고객님들이 남도미향 맛블로그를 방문해주시고 맛과 영양이 풍부한 식품을 구매하고 계시구요. 믿을 수 있는 남도미향에서 설맞이를 하신다면, 믿을 수 있어 안심이 되실거예요. 저희는 인증된 제품만을 추천드리기에 자신있답니다. 배이외에도 더 많은 상품들이 준비되어 있어요. 선택의 폭이 정말 넓답니다. 오셔서 구경하시고, 편안한 설을 준비해보세요. 그럼 남도미향으로 이동해보실까요?
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